La « petite » cuisine d’aujourd’hui

Avez vous cela dans vos tiroirs de cuisine ?

Non ?

Quelle horreur ! C’est un comble, vous qui savez si bien cuisiner.

Un « petit » peu d’ironie dans ma façon de m’exprimer ? Oh si peu !

Je regarde, euh pardon, je regardais avec gourmandise les émissions de cuisine. Eh oui, j’emploie l’imparfait. J’en suis dorénavant dégoûtée. Tout est devenu « petit » : une « petite » vinaigrette, une « petite » mousse de …, un « petit » espumas, un « petit » consommé, une « petite » cassolette, une « petite » pincée, etc.

Franchement ras le bol, je ne regarde plus ces émissions décrivant la cuisine française créée à la pince à épiler pour attraper un « petit » brin de …, un « petit » pois (un seul bien entendu), un « petit » pétale de …

Quand on voit arriver une coquille Saint-Jacques, c’est un pied de coquille, découpé en innombrables tranches fines et cela vous remplit une assiette, grande l’assiette. C’est très beau à regarder, un magnifique chef d’œuvre, certainement excellent au goût, mais il paraît invraisemblable d’en approcher ne serait-ce qu’une dent de la fourchette qui va ruiner tout le décor 😦  Par contre la pincée de sel de la note de fin est plutôt à l’opposé du « petit », le porte-feuille, à l’instar du « petit » mille-feuille, doit lui, être copieusement garni.

Par ailleurs j’adore ces émissions de la cuisine du terroir, finalement la vraie cuisine française, bien copieuse, bien savoureuse, bien alléchante. Oh c’est sûr, c’est très beau à regarder ces « grandes » assiettes avec des « petits » riens dedans. La vue est nourrie, l’odorat est satisfait, le goût s’emballe mais l’estomac reste sur sa « faim » !

Mais elles se font rares ces très bonnes émissions bien sympathiques. Place à la pince à épiler …

Sur ce , je m’en vais déguster ma plantureuse salade mixte !!!!!

Bonne journée et surtout bon appétit 😉